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山水茶陵秀 农家美食香

已有 5603 次阅读2013-6-2 19:56 | 美食, 农家, 茶陵

“好山千迭翠,流水一江清”——山水茶陵,水土养人,境内古迹名胜,清幽点缀,在一片片绿色掩映中,徜徉其间的人们仿佛脱离凡尘,沐浴在晨曦雾霭中,寻觅那久违的身心愉悦……

位于茶陵县城西的云阳国家森林公园方圆70平方公里,炎帝神农氏曾在此种五谷、尝百草,相传又是南岳圣帝的避暑行宫,山寺终年香火绵绵、晨钟暮鼓,游客到此,真算是体会到了“可以长生、可以避世”的一块世外福地之乐。

还有那令人称道的湖南至今唯一保存完好的宋代石头城南宋古城墙,伫立不倒,透出厚重的历史沧桑感,还有南宋绍定年间铸造的“南浦铁犀”,历经千年依然不锈不斑,徘徊于此,抚今追昔,山水之间触摸这最真实的人文历史,不觉这一夕间,仿佛越过了往事千年……

穿越这绿色的山水和厚重的历史,移步换景,一座座各具特色的农家休闲山庄点缀在茶陵的青山绿水旁,欢迎着远道而来的人们。呼吸着清新的空气,游走累了,腹中空空的你可以品尝一番源自神农度假村的地道茶陵特色菜“马脚爪”,这种在罗霄山脉深处山涧完全野生的“小脚鱼”不管长多久,也不会超过马蹄大小,遂称为“马脚爪”,翻炒过程无需另外勾芡,入口软嫩鲜滑,肉质鲜美,实在是妙不可言。

而另一道极具地方特色的菜肴则来自一个更有趣的传说——“糊啦”!相传清朝时,有个宰相回茶陵老家,家乡人大摆筵席,席间厨师因火候欠佳将鸡汤烧糊了,匆忙中往汤中加入生姜、黄花以去腥味,又在紧张中加入肉末、鸡杂等,慢慢鸡汤也变成了粥样。宰相一尝,大惊问道“这是什么菜?”,厨师因为紧张,吓得脱口而出“烧糊了!”,宰相一听,这道菜就叫“糊啦”!直到现在,茶陵人每逢年节或做酒席时都有吃“糊啦”的习惯。

至于其他的一道道好吃又有好故事的菜肴,就等着你来到茶陵这纯朴天然的山山水水间寻觅品尝,如俊杰农家乐的乡猪裹肉,鲜嫩焦脆;秩堂雩江农家乐的狗肉和仙鹤人参汤,口味纯正;惠农山庄的飘香鸭,米水人家的红烧肉、一品笋,州衙食府的畏公豆腐,乡村部落的茶陵河鱼、醉酒耳朵等特色菜品都同样受到游客们的追捧。

茶陵有“三宝”:生姜、白芷、大蒜,可茶陵又何止这“三宝”,一路走来,美景、美食令人赏心悦目、留连忘返,络绎于此的游客在这自然、人文、美食的原生融合间,找到了各自身心愉悦的的源泉


路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

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